Pé de Porco Curado e Fumado

【Português】Produzido
com pé de porco, sal alimentar e licor de arroz como ingredientes principais, através de processo de salga, cura e fumagem; formato 500g, em conformidade com a norma nacional GB 2730. Segue a receita autêntica com apenas quatro ingredientes genuínos: sal grosso, licor de sorghum caseiro, pimenta-de-Sichuan local e pimentão do sul de Sichuan; fumagem lenta com ramos de cipreste e casca de tangerina durante 15 a 20 dias, resultando em cor brilhante, aroma intenso e textura gelatinosa.【English】Pork trotters cured with edible salt and white liquor, then smoked, packed in 500g and produced to the national standard GB 2730. The recipe follows the authentic four-ingredient principle of coarse salt, locally brewed sorghum liquor, local Sichuan pepper and southern Sichuan chili, slow-smoked over cypress branches and dried tangerine peel for 15 to 20 days, yielding a glossy, mellow and gelatinous product.