Poitrine larou fumée / séchée

【Français】Trois références : poitrine fumée nature, poitrine séchée nature et poitrine séchée en sauce, toutes au format 500 g selon la norme nationale GB 2730. La version fumée nature se compose surtout de porc, de sel et de baijiu ; la poitrine séchée en sauce associe porc et assaisonnement pour viande laquée (avec colorant caramel), au parfum carné ample, alternant gras et maigre.
【English】Three variants are offered: smoked original cured pork belly, air-dried original cured pork belly and air-dried soy-marinated pork belly, all in 500g packs produced to the national standard GB 2730. The smoked original uses pork, edible salt and white liquor, while the marinated version uses pork with braised-meat seasoning containing caramel color, delivering rich aroma and balanced fat-to-lean ratio.